Supa de rosii fara foc, un adevarat deliciu

Supa de rosii

• 3 roșii coapte bine*
• ½ ardei roșu
• 1-2 Lg ulei presat la rece
• ½ cană cuburi de dovlecel
• 2 sun-dried tomatoes* (opt)
• 1 cățel usturoi
• sare după gust
• 1 roșie cuburi
• 1 fir de pătrunjel, mărar și cimbru

Aceasta reteta este una dintre retetele extrem de delicioase aflate in cartea de bucate. Va anunt cu bucurie ca aceasta este la tiparit in acest moment.

* Sun-dried tomatoes sunt cele mai gustoase rosii de pe pamant. Le puteti gasi la supermarket, Metro sau online.

* Rosiile bine coapte le recunoasteti dupa cotor. Daca acesta este verzui, sau nu are o culoare compacta ca restul rosiei, atunci a fost culeasa verde. Eu, cand d-na de la piata imi pune astfel de rosii, le scot imediat. E totul foarte comic, ea pune pe cantar, eu le scot si tot asa.

Toate ingredientele, cu excepția ultimelor 2, se mixează în blender. La final se adaugă roșia cuburi și verdeaţa. Mare grija cu condimentele și verdețurile, deoarece gustul este mai puternic când lucrăm cu hrana vie. Este de preferat să folosim cantități cât de mici pentru a nu avea surprize.

http://ligiapop.com/2010/07/08/supa-de-rosii-fara-foc-un-adevarat-deliciu/